Iroha

提到牛舌，人们往往会想到劲道的口感与充盈的肉汁，但Iroha的招牌菜“名物★水煮牛舌”却以用筷子即可轻易拨开的软嫩为特色。经过文火细炖的温润滋味，非常适合在居酒屋热闹的氛围中作为开场第一杯酒的下酒菜。

烧烤类的当家菜品包括“绝品★霜降牛舌”以及限量的“味噌腌牛舌”。烤得焦香四溢且油脂丰腴的霜降牛舌，搭配“青辣椒南蛮”或“葱盐酱汁套组”，辛辣刺激与清爽香气能进一步衬托出肉质的甘甜。店内还备有“牛舌下肉串”和“葱段牛舌串”等烤串，以及生拌牛舌、生火腿刺身等肉类刺身，让人尽情品尝不同部位与烹饪手法的丰富层次。

在烧烤与炖煮料理之间，以牛尾汤底慢熬的热气腾腾的关东煮同样不容错过。一边品尝吸饱汤汁的白萝卜、炸豆腐、配昆布丝的豆腐，一边与同伴分食加入牛舌的特制“Iroha土豆沙拉”或“牛舌炸肉饼”，餐桌上的气氛也会愈发热烈。为搭配这些滋味浓郁的菜品，店里不仅常备招牌“咸柠檬沙瓦”，还提供札幌黑标生啤、各类茶割酒，以及丰富的东北地方日本酒。

在餐末收尾阶段，还有粗面搭配山药泥与鸡蛋的“Iroha炒面”、缀以红生姜提味的“Iroha稻荷寿司”，以及汤清味浓的“牛尾汤”等选择。店铺坐落于神田三崎町的铃木大厦1层，除工作日傍晚至夜间营业外，周六周日自12点30分起便开门迎客，无论是下班后小酌一杯，还是活动前后的聚餐，都是一处惬意的落脚点。